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Update 26. Juni 2016

Diese Seite richtet sich an alle, die sich um die Ernährung älterer Menschen kümmern, speziell an Köche/innen bzw. Hauswirtschaftsleitungen von Altenheimen, Seniorentagesstätten und ähnlichem. Wir wollen damit ein Forum schaffen, uns untereinander auszutauschen, Fragen zu stellen, bzw. Fragen von Kollegen zu beantworten.
viele Tipps für Neueinsteiger aus der Gastronomie

Altenheimkochbuch 2.9.pdf



Neuer Eintrag im
Köcheforum:

Menümanager/ Speiseplan mit Allergenen  
von Lukas
. Mail: lukas.93@gmx.de

neueste Antwort:
von
Thomas Schoer am 3.2.16




















***

Braucht  ein Bewohner eine bestimmte
Diätsucht ihr einen Lieferanten für Zusatznahrung, oder benötigt ihr ein Programm zur Nährwertberechnung auf dem Speiseplan? Für all dieses und vieles andere gibt es interessante Seiten im Internet, sie zu suchen kostet Zeit. Ich habe einige dieser Websites zusammen getragen. Ihr findet sie unter LINKS. So spart ihr euch die zeitaufwendige Suche mit Google. Die Adressen sind aus rein fachlichen Gesichtspunkten ausgewählt worden, ohne kommerzielle Interessen! 


Vorlagen für die Küche in Word und Excel wie Inventur, Speiseplan etc.

***

Meine Erlebnisse im Altenheim haben mich
dazu ermuntert, diese aufzuschreiben.

Dabei entstand u.a. auch ein Krimi, er heißt
Reich ins Heim und spielt in einem Grazer Seniorenheim

Cover-Foto: ©rike_pixelio.de

erhältlich als eBook   181 Seiten € 1,99
ISBN-13 978-3-8476-3743-1

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Geschichten, Tipps und Rezepte
für Neueinsteiger aus der Gastronomie
Inhaltsverzeichnis

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Quelle:www.wikipedia.org


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