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Update 12. Juli 2017

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Diese Seite richtet sich an alle, die sich um die Ernährung älterer Menschen kümmern, speziell an Köche/innen bzw. Hauswirtschaftsleitungen von Altenheimen, Seniorentagesstätten und ähnlichem. Wir wollen damit ein Forum schaffen, uns untereinander auszutauschen, Fragen zu stellen, bzw. Fragen von Kollegen zu beantworten.





















Kochen im Altenheim
Tipps und Erfahrungsberichte für Neueinsteiger
aus der Gastronomie

Buch bestellbar bei vielen Buchhandlungen € 7,99
ISBN:  978-3-7418-9567-8
   buchhandel.de , Hugendubel
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Österreich: morawa-buch.at  derbuchhändler.at  tyrolia.at

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ISBN: 978-3-7427-9583-0
Inhaltsverzeichnis und Leseprobe:

Leseprobe Altenheimbuch.pdf
 



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Braucht  ein Bewohner eine bestimmte
Diätsucht ihr einen Lieferanten für Zusatznahrung, oder benötigt ihr ein Programm zur Nährwertberechnung auf dem Speiseplan? Für all dieses und vieles andere gibt es interessante Seiten im Internet, sie zu suchen kostet Zeit. Ich habe einige dieser Websites zusammen getragen. Ihr findet sie unter LINKS. So spart ihr euch die zeitaufwendige Suche mit Google. Die Adressen sind aus rein fachlichen Gesichtspunkten ausgewählt worden, ohne kommerzielle Interessen! 


Vorlagen für die Küche in Word und Excel wie Inventur, Speiseplan etc.

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Quelle:www.wikipedia.org


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